donderdag 20 maart 2014

LOVE TO LEARN | Vette appels

Waarom voelt een appel vet aan?

Appels hebben een natuurlijke waslaag op hun schil. Deze waslaag bestaat uit een mix van niet-wateroplosbare stoffen, lange koolwaterstoffen. Dit vormt een schild tegen verdamping en zorgt ervoor dat bacteri├źn en schimmels niet zo snel grip krijgen op het oppervlak van de appel, waardoor de appel niet makkelijk ge├»nfecteerd kan worden. De laag kun je er af wassen, maar dan verdroogt hij veel sneller en dan is de kans groot dat hij snel bederft. 

(Bron: Quest)

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen