zondag 29 september 2013

LOVE TO GIVE | Stop de wijn!

 

Vandaag op het terras om te genieten van het mooie najaarsweer? Of gaan picknicken met een lekkere fles wijn? Dan komt er een moment aan dat het handig is om de stop erop te zetten;-) Wijnstoppers zijn er in vele kleuren, maten en vormen. Leuk cadeautje voor jezelf of voor een andere wijnliefhebber. Love to give!

dinsdag 24 september 2013

LOVE TO DESIGN & GIVE | Dierlijk design





Dierenprints blijven een trend, maar dit jaar gaat het niet alleen om de print, maar ook om het dier zelf. Online shops en woonwinkels staan vol met woonaccessoires met een afdruk of in de vorm van dieren. Een paar leuke eyecatchers heb ik uitgezocht, ter inspiratie. Shop ze!


zondag 15 september 2013

LOVE TO GIVE & EAT | Taartweekend | Taartplateaus




Zondagavond, het weekend zit er bijna op. Zo ook met het taartweekend. Als afsluiting inspiratietips voor taartplateaus. Want, wat moeten we met een taart zonder een mooie taartplateau? Geef je eigen bakcreatie een mooie plek op de tafel, zodat iedereen hem kan bewonderen! Ook leuk als gift voor iemand die je kent!

LOVE TO EAT | Taartweekend | Raw chocolate cake


Een chocoladetaart zonder suiker, zonder gluten en zonder lactose. En dan ook nog lekkerder dan de normale chocoladetaart. Zonder schuldgevoel een taartje eten. Puur genieten van de natuurlijke ingrediënten. Zo zou elke taart moeten zijn!

Benodigdheden bij springvorm van 25 cm.
 


Voor de bodem:
200 gram ontpitte dadels
150 gram amandelen (onbewerkt!)
Snufje zout


Voor de chocolade crème:
2 avocado’s
6 eetlepels cacao
4 eetlepels kokos olie
Honing
1 theelepel vanille poeder


Hoe te maken?

De bodem:
Maal de (geweekte) amandelen fijn in de keukenmachine. Doe daarna de dadels er bij in en maal deze samen met een snufje zout fijn. Schep het ‘beslag’ in de springvorm en druk het goed aan. Dit is de bodem.


De chocolade crème:
Verwarm de kokosolie totdat het vloeibaar is. Dit kan op twee manieren: in een pannetje, of in een schaaltje: doe de kokosolie in een schaaltje, zet dit schaaltje in een grotere schaal met daarin een bodempje met kokend water. Roer met een lepel door de kokosolie totdat het vloeibaar is. Doe dit samen met de avocado’s (uiteraard zonder schil en pit), 6 eetlepels cacao, 1 eetlepel vanille poeder, een paar druppels honing in de blender. Maal het fijn totdat het een mooi beslag vormt. Schep ook dit beslag uit de blender en schep het in de springvorm. Dit vormt de tweede laag. Garneer eventueel, bijvoorbeeld met kokos, cacao nips, frambozen of noten.  


Zet de springvorm in de vriezer. Let op: zorg dat de springvorm recht staat, zodat het beslag gelijk blijft. De taart kan in de vriezer bewaard worden. Na ongeveer 1 uur ontdooien kan de taart geserveerd worden.  


LOVE TO EAT | Taartweekend | Raw blueberry/strawberry cheesecake





Goddelijk! Een ander woord bestaat er niet voor. Deze cheesecakes bevatten alleen natuurlijke ingrediënten, én de taarten zijn suiker-, lactose- en glutenvrij. Dat klinkt al goed in de oren, maar de taarten zijn ook nog eens lekker! Te vergelijken met een kwarktaart, maar dan met meer smaak. Nog een voordeel: als je eenmaal de ingrediënten in huis hebt, is het met een keukenmachine makkelijk en snel om te maken.

Het recept van de raw blueberry cheesecake is afkomstig van Anniek Reijmer. Zij houdt van gezonde voeding: onbewerkt met natuurlijke producten, zonder suiker, lactose en gluten.  Op haar instagram (Anniek0702) houdt ze haar voedingsdagboek bij. Heerlijke en pure recepten. Net zoals deze blueberry cheesecake. Thanks to her! Het leuke van deze recepten: je kunt je eigen twist eraan geven. Nadat de blueberry cheesecake in de smaak was gevallen, heb ik de cheesecake gemaakt met aardbei. Ook deze was goddelijk!

Benodigdheden bij springvorm van 25 cm.


Voor de bodem:
200 gram ontpitte dadels
150 gram amandelen (onbewerkt!)
Snufje zout

Voor de topping:
320 gram rauwe cashewnoten
Sap van 1 citroen
130 gram kokosolie
2 theelepels vanille poeder
4 druppels stevia
2 eetlepels rijststroop

300 gram blauwe bessen
OF
300 gram aardbeien

Hoe te maken?
De bodem:
Maal de (geweekte) amandelen fijn in de keukenmachine. Doe daarna de dadels er bij in en maal deze samen met een snufje zout fijn. Schep het ‘beslag’ in de springvorm en druk het goed aan. Dit is de bodem.

Voor de topping:
Verwarm de kokosolie totdat het vloeibaar is. Dit kan op twee manieren: in een pannetje, of in een schaaltje: doe de kokosolie in een schaaltje, zet dit schaaltje in een grotere schaal met daarin een bodempje met kokend water. Roer met een lepel door de kokosolie totdat het vloeibaar is. Doe de overige ingrediënten (BEVALVE de blauwe bessen of aardbeien!!!) in de keukenmachine en voeg daar de kokosolie aan toe. Maal dit fijn. Schep 2/3 van dit beslag in de springvorm. Dit vormt de tweede laag van de taart.

Voeg de blauwe bessen OF aardbeien bij de overige 1/3 van het mengsel. Maal dit fijn in de keukenmachine. Schep dit beslag in de springvorm: dit vormt de derde laag van de taart.

Garneertip:
- Cheesecake blauwe bessen: lekker om te garneren met blauwe bessen
- Cheesecake aardbei: lekker om te garneren met geraspte kokos, cacao nips en kleine stukjes aardbei.

Zet de springvorm in de vriezer. Let op: zorg dat de springvorm recht staat, zodat het beslag gelijk blijft. De taart kan in de vriezer bewaard worden. Na ongeveer 1 uur ontdooien kan de taart geserveerd worden. 


 
(De raw chocolate pie staat ook online!)

zaterdag 14 september 2013

LOVE TO EAT | Taartweekend | Baking Saturday



Dit weekend staan taarten bij Love To Give centraal! Met o.a. inspiratie voor de leukste taartplateaus en recepten voor het maken van overheerlijke rauwe taarten (suiker-, lactose- én glutenvrij!)! Dus hou dit weekend deze blog én de Facebook pagina goed in de gaten, zodat je de leukste en lekkerste inspiratietips niet mist!

Vandaag te beginnen met recepten voor taarten met de hoogste 'smulgarantie'. Wat zien ze er lekker uit! In de nieuwe editie van de Allerhande staan maarliefst 45 taarten. Neem bijvoorbeeld de bossche-bollenberg, de bokkenpootjestaart en de inmiddels beroemde kitkat-M&M-taart. Niets is leuker om jezelf (en anderen) te verwennen met een eigen gemaakte bakcreatie. Moet je nog boodschappen doen bij de AH? Neem dan de Allerhande gratis mee. Of, kijk op de AH site voor alle recepten.

Naast jezelf te verwennen met eigen gemaakte bakcreaties, is het ook leuk om bakspullen cadeau te geven. Ken je iemand die het leuk vindt om in de keuken te staan? Iemand die met de lekkerste en leukste recepten komt? Dan is een 'bakcadeau' altijd welkom! Acht inspiratie cadeaus zijn voor jullie uitgezocht. Veel geefplezier!

zondag 8 september 2013

LOVE TO DESIGN & GIVE | Herfst bij kaarslicht

  

Waar eerst een zomerweek was voorspelt, komt de herfst er toch echt aan. De weersvoorspellingen liegen er namelijk niet om: regen regen regen. Ons leventje buiten, wordt weer verplaatst naar binnen. En dat betekent: het huis opnieuw sfeervol (herfstproof) maken. Dat wordt een lading kaarsen en waxinelichtjes inkopen. Maar om te beginnen: mooie en stijlvolle kandelaars en waxinelichthouders uitzoeken. Hierboven inspiratie. Shop ze! ;-)

donderdag 5 september 2013

LOVE TO EAT | Dadelbonbons part 2


Zoals belooft: de eerste recepten van mijn verjaardag online. Een heerlijke traktatie: dadelbonbons part 2! Op 15 augustus heb ik de dadelbonbons omhult met chocolade online gezet. Het leuke van dit recept: je kunt er eindeloos mee variëren. Ditmaal dadelbolletjes omhult met noten of kokos. Wat zijn ze lekker!

De benodigdheden: 

  • 250 gram ontpitte dadels
  • sap van een halve citroen
  • geraspte kokos
    of
  • gemengde noten (naturel, onbewerkt!)
Hoe te maken?
Snij de dadels doormidden en haal de pitten eruit. Pureer de dadels met 1-2 eetlepels citroensap in de keukenmachine tot een plakkerig, maar nog wel stevig mengsel. Maak van het dadelmengsel 15 kleine balletjes en leg deze op een bord.

Bonbons met kokos:
Rol de dadelballetjes in een diep bord over de geraspte kokos en zorg dat de balletjes helemaal bedekt worden met kokos. Klaar om te serveren!

Bonbons met noten:

Maal de noten fijn in een keukenmachine. Leg de gemalen noten in een diep bord. Rol de dadelballetjes over de gemalen noten. Wanneer de dadelballetjes helemaal bedekt zijn, zijn ze klaar om geserveerd te worden!

Een serveertip: leg de balletjes in papieren mini cups of serveer de balletjes in (popcake)zakjes, vastgemaakt met een lintje. Leg de balletjes op een etagère of op een mooi dienblad. Klaar om uit te delen en op tafel te zetten!

Klik hier voor het recept van de chocolade dadelbonbons.